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你的饮食中隐藏的盐比你想象的要多

<p>在澳大利亚消费的大部分盐已经隐藏在加工食品和膳食中,但是您可以采取一些简单的步骤来避免吃太多这种可口的调料</p><p>高盐摄入涉及各种健康问题,最重要的是,提高人们的血压</p><p>高血压是心血管和肾脏疾病的主要风险因素</p><p>盐也可能在其他健康问题中发挥作用,如骨关节炎,癌症,哮喘,美尼尔病和肥胖症</p><p>降低盐摄入量可以改善您的健康状况并降低您遇到这些问题的风险</p><p>澳大利亚人每天的平均盐摄入量约为9克,远远超过健康所需的每天1克或2克以及世界卫生组织(WHO)每天5克的目标</p><p>目前的澳大利亚指南包括建议的饮食目标为4克,上限为6克</p><p>这每天少于一茶匙盐,这意味着我们大多数人需要减少至少一半的消费量</p><p>但是你需要注意的不仅仅是烹饪过程中添加到食物中的盐</p><p>我们吃的大约75%的盐已经存放在我们购买的食物中,并且它隐藏的地方并不总是很明显</p><p>例如,人们常常没有意识到面包是他们摄入高盐的最大罪魁祸首之一</p><p>最近的研究表明,澳大利亚饮食中大约19%的盐来自面包;面包和谷物组合在一起贡献了32.5%</p><p>没有特别的原因,澳大利亚的面包产品比英国和新西兰的产品更咸</p><p>其他主要的盐来源是加工肉类产品,如萨拉米香肠,切片三明治肉类和罐头肉类(14.4%)和便利餐,如比萨饼,三明治或炒菜(8.4%)</p><p>如果你传递盐但倒在酱汁上要小心 - 许多调味料和调味品含有大量的盐</p><p>认识到加工食品对澳大利亚人的食盐摄入量的巨大贡献,联邦政府于2009年建立了食品与健康对话,以改善食品供应</p><p>到目前为止,对话已经制定了食品制造商应该在面包,即食早餐谷物,煨酱,加工肉类,汤,咸味馅饼,咸味饼干和美味小吃中达到的最高钠含量目标</p><p>但该倡议因其缓慢和缺乏问责制而受到公共卫生组织的批评</p><p>尽管其他国家,如英国和美国,在相对较短的时间内为超过80类食品设定了减盐目标,但自五年前建立对话以来,澳大利亚只设定了17个目标</p><p>更重要的是,现有证据表明没有进行适当的削减</p><p>之前关于面包,即食食品和意大利面酱中盐含量变化的研究表明,系统性减少的证据很少</p><p>即使所有意大利面酱制造商在2014年底之前都符合对话的自愿承诺,澳大利亚意大利面酱产品的平均盐含量仍将高于其他国际目标</p><p>虽然这表明政府显然需要加大力度,但个人也可以做出简单的改变,以减少饮食中的盐分</p><p>降低饮食盐摄入量的最简单方法是食用新鲜的未加工食品,并限制加工零食和零食的摄入量</p><p>澳大利亚的营养标签表明产品中含有多少钠(不健康的盐)</p><p>要计算产品的盐含量,您需要将钠含量多达两倍半</p><p>低钠食物每100克(或100毫升)食物含有少于120毫克的钠,而高钠食物每100克(或100毫升)含有超过600毫克的钠</p><p>少吃盐并不意味着你吃的东西会不那么好吃</p><p>许多转向低盐饮食的人发现他们更喜欢盐用于掩盖的各种口味</p><p>味蕾调节非常快,所以在吃了少量盐后,你会对食物中的盐变得更敏感,

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